Par type de commerce
Protéger un restaurant ou un bar pendant une manifestation
Un restaurant cumule de grandes baies, une terrasse et du mobilier extérieur, et ses horaires débordent souvent sur la soirée. Le préfet peut aussi imposer la fermeture des débits de boissons et le retrait des terrasses sur le parcours.
Ce qui expose ce type de commerce
- Grandes baies vitrées, parfois sur toute la longueur de la salle.
- Terrasse, mobilier et chauffages extérieurs qui peuvent être déplacés ou servir de projectiles.
- Activité du soir, quand les rassemblements se prolongent.
À ne pas oublier
- Surveillez la publication des arrêtés préfectoraux la veille : fermeture des débits de boissons et retrait des terrasses peuvent être imposés.
- Ne laissez pas de bouteilles de gaz ni de matériel inflammable en terrasse.
Le dispositif conseillé
- 01
Terrasse rentrée
Rentrer tables, chaises, jardinières et chauffages la veille ; un arrêté peut d'ailleurs l'imposer sur le parcours.
- 02
Baies couvertes
Panneaux sur les baies et les portes vitrées, posés après le dernier service et retirés le lendemain avant l'ouverture.
- 03
Ouverture partielle
Si le restaurant reste ouvert hors du parcours, un accès libre et un agent à l'intérieur près de l'entrée, par une entreprise autorisée.
Matériaux : panneaux de contreplaqué, panneaux d'osb. Tout le détail dans notre guide complet.
Combien de ces commerces dans nos villes
| Ville | Entreprises actives |
|---|---|
| Paris | 24 644 * |
| Marseille | 3 190 * |
| Lyon | 3 465 * |
| Toulouse | 1 575 |
| Nantes | 923 |
| Strasbourg | 1 180 |
| Bordeaux | 1 497 |
| Rennes | 726 |
Restauration traditionnelle (NAF 56.10A). Entreprises actives ayant au moins un établissement dans la commune, selon l'API Recherche d'entreprises (recherche-entreprises.api.gouv.fr), relevé le 19 octobre 2026. * Paris, Lyon, Marseille : somme des arrondissements (une entreprise présente dans deux arrondissements compte deux fois).
Parlons de votre commerce
Laissez votre numéro : nous vous rappelons pour comprendre la façade, l'événement et vos horaires.
Questions fréquentes
Le préfet peut-il obliger un restaurant à fermer ?
Oui, par arrêté, sur le parcours d'une manifestation, avec le retrait des terrasses. Ces arrêtés sont publiés au recueil des actes administratifs de la préfecture.
Quand poser les panneaux pour un restaurant ?
Après le dernier service de la veille, pour ne pas perdre de couverts, et dépose le lendemain avant l'ouverture.
Faut-il rentrer la terrasse même sans arrêté ?
C'est recommandé : le mobilier laissé dehors peut être abîmé ou déplacé, et il gêne la pose des protections.